Determinazione diretta di metalli pesanti in olio di girasole tramite ICP OES
L’Olio di Girasole è un olio vegetale prodotto in elevate quantità ed utilizzato in moltissimi contesti. Tra questi il più noto è sicuramente quello alimentare dove viene usato sia come prodotto puro sia come ingrediente in altri alimenti. Inoltre, è un componente utile per prodotti…
Granulometria della cioccolata
Il cioccolato e l’esperienza sensoriale collegata ad esso seduce milioni di persone in tutto il mondo. Il cacao è la base di numerosi e differenti prodotti e gli effetti percettivi sugli utenti finali possono essere molto variabili. Studi approfonditi dimostrano che la percezione di…
Granulometria dei cereali
Verificare la granulometria delle farine serve per comprendere le caratteristiche essenziali per la lavorazione. Infatti, la granulometria delle particelle influenza notevolmente le caratteristiche del prodotto finito in termini sia qualitativi sia produttivi.
Analisi chimiche sull’Olio di Palma
La produzione di olio di palma è cresciuta sensibilmente negli ultimi anni. Il 3-MCPD nell’olio di palma è stato considerato dannoso per la salute. Ecco perché è importante effettuarne una corretta determinazione.
Analisi chimiche sul caffè
L’analisi granulometrica è uno dei principali parametri nella produzione delle diverse tipologie di caffè, dalle capsule all’espresso e dal filtrato al caffè americano. Data la natura del prodotto, l’efficace dispersione delle particelle è una condizione imprescindibile per ottenere risultati affidabili e ripetibili.
Analisi dei composti organici in latte e formaggi
La gestione e manipolazione delle matrici organiche ad elevato contenuto di grassi come i prodotti lattiero-caseari è sempre stata considerata piuttosto impegnativa analiticamente.
Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA): normative e test chimici
Si chiamano MOCA tutti quegli oggetti che sono in qualche modo destinati a venire a contatto con gli alimenti. Dalla plastica alla carta, dall’alluminio al vetro. In nessun modo questi materiali devono trasferire all’alimento componenti che possano costituire un pericolo per la salute.
MOCA: Determinazione di composti organici volatili su simulanti alimentari
I vari simulanti alimentare utilizzati nelle analisi dei MOCA infatti possono essere trattati tutti indistintamente e allo stesso modo utilizzando la tecnica di estrazione VASE con l’ausilio delle Sorbent Pens.
MOCA: Determinazione dei metalli pesanti su simulanti alimentari
Per quanto riguarda la determinazione e l’analisi dei metalli pesanti sui MOCA, FKV è in grado di proporre strumentazione che spazia dai tradizionali AAS, ai sistemi in Assorbimento Atomico con lampada unica, fino ad arrivare agli ICP-OES e ICP Massa.
Analisi spettrofotometriche su vino e birra
Ci sono molte analisi colorimetriche richieste sia sulle birre che sui vini. Un campionatore automatico permette di eseguire tutte le determinazioni in modo autonomo lasciando così all’operatore la possibilità di dedicarsi ad altre attività analitiche.
Soxhlet automatico per estrazione dei grassi
Il sistema di estrazione soxhelet SoxROC di OPSIS LiquidLINE è uno strumento automatico che lavora con solvente a caldo per l’estrazione di grassi secondo i metodi ufficiali. SoxROC è un sistema estremamente flessibile che permette di lavorare utilizzando diverse tipologie di solventi, ed è disponibile con 2 e 6 posizioni.
Caratterizzazione chimica della canapa
Come eseguire un’analisi chimica sulle classi di molecole presenti nella pianta originale della canapa, in maniera rapida e precisa.