Determinazione diretta di metalli pesanti in olio di girasole tramite ICP OES
I metalli pesanti degli oli vegetali sono identificati come agenti inquinanti provenienti dalle fasi di coltivazione e raffinazione mentre Calcio, Fosforo e Magnesio sono minerali che influenzano le proprietà nutrizionali del prodotto.
Analisi Granulometrica della Cioccolata
Fattore molto importante per determinare la percezione sensoriale del cioccolato è la granulometria, ossia la dimensione delle particelle, sia della materia prima sia del prodotto finito.
Granulometria dei cereali
Verificare la granulometria delle farine serve per comprendere le caratteristiche essenziali per la lavorazione. Infatti, la granulometria delle particelle influenza notevolmente le caratteristiche del prodotto finito in termini sia qualitativi sia produttivi.
Analisi chimiche sull’Olio di Palma
La produzione di olio di palma è cresciuta sensibilmente negli ultimi anni. Il 3-MCPD nell’olio di palma è stato considerato dannoso per la salute. Ecco perché è importante effettuarne una corretta determinazione.
Analisi chimiche sul caffè
L’analisi granulometrica è uno dei principali parametri nella produzione delle diverse tipologie di caffè, dalle capsule all’espresso e dal filtrato al caffè americano. Data la natura del prodotto, l’efficace dispersione delle particelle è una condizione imprescindibile per ottenere risultati affidabili e ripetibili.
Analisi dei composti organici in latte e formaggi
La gestione e manipolazione delle matrici organiche ad elevato contenuto di grassi come i prodotti lattiero-caseari è sempre stata considerata piuttosto impegnativa analiticamente.
Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA): i test di migrazione
MOCA: i test di migrazione globale determinano la quantità totale di sostanze cedute mentre i test di migrazione specifica si riferiscono alla quantità di una determinata sostanza (metalli, sostanze volatili, ecc.) che potenzialmente può essere ceduta.
Determinazione delle microplastiche nel tessuto dei pesci
Considerando la quantità di plastica rilasciata negli oceani, i pesci, se mangiati, rappresentano il principale veicolo di microplastiche nell’uomo: da ciò deriva la necessità di determinare questo parametro nei tessuti ittici in modo rapido ed efficiente. Tuttavia, si tratta di un processo analiticamente impegnativo.
MOCA: Determinazione di composti organici volatili su simulanti alimentari
I vari simulanti alimentare utilizzati nelle analisi dei MOCA infatti possono essere trattati tutti indistintamente e allo stesso modo utilizzando la tecnica di estrazione VASE con l’ausilio delle Sorbent Pens.
MOCA: Determinazione dei metalli pesanti su simulanti alimentari
Per quanto riguarda la determinazione e l’analisi dei metalli pesanti sui MOCA, FKV è in grado di proporre strumentazione che spazia dai tradizionali AAS, ai sistemi in Assorbimento Atomico con lampada unica, fino ad arrivare agli ICP-OES e ICP Massa.
Analisi spettrofotometriche su vino e birra
Ci sono molte analisi colorimetriche richieste sia sulle birre che sui vini. Un campionatore automatico permette di eseguire tutte le determinazioni in modo autonomo lasciando così all’operatore la possibilità di dedicarsi ad altre attività analitiche.
Soxhlet automatico per estrazione dei grassi
Il sistema di estrazione soxhelet SoxROC di OPSIS LiquidLINE è uno strumento automatico che lavora con solvente a caldo per l’estrazione di grassi secondo i metodi ufficiali. SoxROC è un sistema estremamente flessibile che permette di lavorare utilizzando diverse tipologie di solventi, ed è disponibile con 2 e 6 posizioni.