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Estrazione a microonde della carne

MILESTONE ETHOS X sfrutta le microonde per l’estrazione di acidi grassi liberi o complessi mediante l’impiego di uno speciale carosello da 12 posti con contenitori chiusi in grado di lavorare a temperatura e pressione controllati, rispettivamente fino a 250°C e 1450psi. Nel caso dell’estrazione dei…

Determinazione diretta del Mercurio nel pesce

Il mercurio nei prodotti ittici, presente al 90% in forma organica come metilmercurio, può provocare effetti estremamente dannosi all’organismo, come disfunzioni mitocondriali, riduzione della produzione di ATP e aumento della perossidasi nei lipidi. Inoltre, l’accumulo di metilmercurio può produrre danni all’apparato cardiocircolatorio e un calo…