Con l’acronimo MOCA si definiscono tutti i materiali destinati ad un contatto prolungato con alimenti. Rientrano in questa categoria tantissimi oggetti costituiti da diversi materiali quali carta, acciaio, vetro, alluminio e plastica.

La legislazione relativa ai MOCA prevede precise analisi per ognuno di questi oggetti, aventi come scopo la verifica del rilascio di eventuali sostanze pericolose per la salute. La legislazione relativa ai MOCA è articolata e costantemente aggiornata per il tipo di controlli da effettuare sui materiali. Molti di questi prevedono test di migrazione globale eseguiti con simulanti alimentari, da sottoporre a successiva analisi specifica per i metalli o composti organici migrati dai MOCA analizzati.

FKV dispone di linee strumentali dedicate per le determinazioni su MOCA. Per i test di migrazione globale sono disponibili stufe e sistemi di termostatazione (linee Binder). Per le analisi specifiche sono disponibili ICP OES ed ICP MS per la determinazione dei metalli, o sistemi per l’estrazione in spazio di testa come il sistema VASE di Entech per la determinazione di composti organici.