{"id":717,"date":"2020-05-18T06:47:58","date_gmt":"2020-05-18T06:47:58","guid":{"rendered":"http:\/\/fkv.it\/strumentazionedalaboratorio\/?p=717"},"modified":"2022-10-18T08:26:35","modified_gmt":"2022-10-18T08:26:35","slug":"misura-della-tensione-superficiale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fkv.it\/strumentazionedalaboratorio\/2020\/05\/18\/misura-della-tensione-superficiale\/","title":{"rendered":"Misura della tensione superficiale"},"content":{"rendered":"\n

Lo stato liquido<\/strong> \u00e8 caratterizzato da molecole che interagiscono tra loro tramite forze di coesione che dipendono dalla loro distanza.Un liquido contenuto in un recipiente \u00e8 caratterizzato da molecole mediamente distribuite in modo simmetrico le une rispetto alle altre, quindi le forze agiscono uniformemente in tutte le direzioni e la risultante \u00e8 nulla.
Sulle molecole che si trovano sulla superficie esiste solo l\u2019interazione con quelle sottostanti e, trascurando le interazioni con l\u2019aria e le pareti del recipiente, si verifica che la risultante delle forze \u00e8 diversa da zero ed \u00e8 diretta verso l\u2019interno del liquido. Tali molecole tendono ad adottare una forma che minimizza la loro area superficiale e quindi la superficie del liquido si comporta come una membrana elastica in tensione che prende il nome di tensione superficiale<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La tensione superficiale \u00e8 strettamente collegata alla determinazione della quantit\u00e0 di tensioattivi<\/strong> e quindi pu\u00f2 essere sfruttata per il controllo della rimozione dei detergenti in determinati processi.
Grazie alla nuovissima serie Lauda Scientific \u00e8 possibile disporre di un pacchetto strumentale adatto a tutte le esigenze applicative.<\/p>\n\n\n\n

Analisi della tensione superficiale nei detergenti<\/p>\n\n\n\n

Uno dei componenti fondamentali presenti nei detergenti sono i tensioattivi<\/strong> che hanno lo specifico compito di abbassarne la tensione superficiale e intrappolare lo \u201csporco\u201d<\/strong>. Sono molecole caratterizzate dalla presenza di due zone ben distinte: una idrofila e una lipofila. Grazie a questa caratteristica, quando vengono posti in acqua, si orientano in modo tale che la parte idrofila vada a contatto con l\u2019acqua, mentre quella lipofila si orienti verso l\u2019alto e quindi sulla superficie del liquido, abbassandone la tensione superficiale.
Secondo quanto riportato anche nella DIN EN 14370, per determinare la concentrazione di tensioattivo in un detergente \u00e8 sufficiente calcolare la tensione superficiale<\/strong> di quest\u2019ultimo. La determinazione di quest’ultima viene largamente utilizzata per controllare la completa ed effettiva rimozione dei detergenti all\u2019interno di contenitori e vasche che hanno subito un trattamento di lavaggio.<\/p>\n\n\n\n