![\"\"](\"https:\/\/fkv.it\/strumentazionedalaboratorio\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Immagine2-edited-1.png\")
Coltivazione del riso con l’irrigazione per aspersione<\/h2>\n\n\n\n
Infatti, un metodo irriguo alternativo<\/strong> (EURice<\/strong>) a quello tradizionale \u00e8 stato sviluppato dall\u2019Universit\u00e0 di Sassari<\/a> dove un Team di agronomi e di chimici analitici ha portato avanti uno studio sull\u2019ecosostenibilit\u00e0 della coltivazione del riso in Sardegna<\/strong>, regione climaticamente vocata per tale coltura, ma povera di acqua.<\/p>\n\n\n\n Lo studio ha dimostrato che la cosiddetta \u201cirrigazione per aspersione<\/strong>\u201d \u00e8 in grado di ridurre di oltre il 70% il consumo idrico<\/strong> rispetto alle tecniche tradizionali, senza peraltro osservare significativi cali di resa. Con questo metodo intermittente si usano irrigatori a medio-bassa portata, e l\u2019intervento irriguo viene realizzato con frequenza e quantit\u00e0 tali da reintegrare esclusivamente le esigenze evapotraspirative del sistema suolo-pianta.<\/p>\n\n\n\n Al di l\u00e0 del risparmio idrico, argomento di enorme attualit\u00e0 in tempi di global warming<\/em>, uno degli aspetti pi\u00f9 interessanti di EURice \u00e8 il suo grande livello di sicurezza alimentare<\/strong>.<\/p><\/p>\n\n\n\n Con esso, infatti, si minimizza il contenuto di residui tossici da fertilizzanti e da trattamenti fitosanitari<\/strong>, ma soprattutto si riduce al minimo assoluto il contenuto di metalli pesanti<\/a> fortemente tossici quali l\u2019arsenico (As) e il cadmio (Cd). Essi sono fortemente bioaccumulati nel riso<\/strong> e rappresentano un reale emergenza sanitaria in Paesi forti consumatori, quali Cina, Giappone, India, e Bangladesh. Il problema dell\u2019elevato contenuto di As e Cd nel riso, da decenni noto a livello globale, colpisce prevalentemente categorie deboli quali anziani, malati e bambini. Quest\u2019ultimo aspetto ha portato alcuni pediatri statunitensi a sconsigliarne la somministrazione di alimenti a base riso ai neonati<\/strong>.<\/p> Questo dato medio \u00e8 ottenuto per oltre 50 genotipi di riso proveniente da diverse annate, mentre l\u2019abbattimento della concentrazione del cadmio \u00e8 compreso tra il 15 ed il 50%<\/strong> in funzione della variet\u00e0 e dell\u2019annata agraria (per vedere l’intera Bibliografia, clicca qui<\/a>).<\/p>\n\n\n\n Gli studi pubblicati dal gruppo di ricerca dimostrano che il contenuto di As e Cd all\u2019interno dei campioni di riso analizzati sono sempre assai inferiori a quelli indicati come limiti di legge nei paesi UE ma addirittura, nel caso dell\u2019arsenico, si riscontrano nel riso concentrazioni simili a quelle rilevate in acque potabili (ossia, al di sotto di 10 microgrammi\/kg).<\/p>\n\n\n\n Addirittura, la coltivazione del riso irrigato per aspersione su suoli pesantemente inquinati da As e Cd produce granella del tutto commestibile, mentre \u00e8 frequente riscontrare concentrazioni elevate dei due elementi per riso irrigato in maniera tradizionale coltivato su suoli non inquinati!<\/p>\n\n\n\n Questo rende il prodotto non solo estremamente ecocompatibile, ma anche dotato di un livello superiore di sicurezza alimentare rispetto a quello da classica coltivazione in risaia che fa uso di fertilizzanti e trattamenti fitosanitari<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Questo prodotto, 100% Italiano, ha un potenziale estremamente elevato e potrebbe costituire una svolta nella futura coltivazione del cereale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Come vengono determinati As e Cd nel riso? Questa determinazione analitica \u00e8 critica, soprattutto per il riso irrigato per aspersione, per il quale le basse concentrazioni di questi inquinanti necessitano di elevati quantitativi di campione<\/strong>, spesso non gestibili da sistemi di mineralizzazione convenzionali, e da strumentazione analitica molto sensibile.<\/p>\n\n\n\n FKV propone per l\u2019analisi degli alimenti un sistema di digestione<\/a> a singola camera di reazione: si tratta del mineralizzatore UltraWave\u00a0di Milestone<\/a>, mentre per la parte analitica consigliamo un AAS<\/a> o un ICP MS<\/a>.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c8 possibile coltivare con successo il riso anche ove non vi sia abbondanza di risorsa idrica e in maniera ecocompatibile? La risposta \u00e8 s\u00ec. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5714,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[439,54],"tags":[392,246,130],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/fkv.it\/strumentazionedalaboratorio\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/ultrawavevsultrawave3-300x207.png\")
Come EuRice abbatte il problema dei metalli pesanti nel riso<\/h2>\n\n\n\n
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Determinazione dei metalli pesanti nel riso<\/h2>\n\n\n\n
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