II nome azoto venne dato all’elemento, il cui simbolo \u00e8 N, che compone in gran parte la nostra atmosfera dal chimico francese Antonio Lavoisier. Egli fu il primo a scoprire le pi\u00f9 importanti propriet\u00e0 di questo elemento. Poich\u00e9 il chimico vide che l’azoto non bruciava, non manteneva la combustione, n\u00e9 permetteva la respirazione, lo chiam\u00f2 \u201cazote\u201d, che significa appunto \u201csenza vita\u201d. Deriva dal greco, in cui al termine \u201czotos\u201d (che viene da zoe, vivere) si associa la alfa privativa, da cui \u201ca-zoto\u201d, ovvero \u201cazoto\u201d. Sembra un paradosso: un elemento che \u00e8 molto importante in natura ed \u00e8 presente in tantissimi composti organici che assolvono a funzioni metaboliche fondamentali, come proteine, RNA e DNA, porta un nome che si riferisce alla morte.\u00a0Ai tempi non si conosceva l\u2019importanza di questo elemento nei metaboliti. Si sapeva, per\u00f2, che un\u2019atmosfera priva di ossigeno provocava la morte, da cui il termine \u201cazote\u201d che in italiano \u00e8 diventato \u201cazoto\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Presente in forma libera nell’atmosfera, dove costituisce circa quattro quinti del volume totale, la molecola di azoto \u00e8 caratterizzata da un triplo legame tra due atomi di azoto<\/strong>, conferendole stabilit\u00e0 e inerzia chimica. \u00c8 un gas inodore e incolore<\/strong> e la sua massiccia presenza nell’atmosfera serve a mitigare l’azione comburente dell’ossigeno, facendo in modo che la combustione, per esempio di un pezzo di legno, sia lenta e non veloce e esplosiva.<\/p>\n\n\n\n La variet\u00e0 di possibili composti azotati ha reso necessaria la definizione di un parametro somma<\/strong> che rappresenti l’azoto totale. A questo scopo Rinne e Seckert-Knopp nel 1997 hanno definito e standardizzato il cosiddetto TNb (azoto totale legato)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n L’azoto totale TNb rappresenta il contenuto totale di azoto di un campione sotto forma di ammonio, nitrito, nitrato e anche composti organici<\/strong>, distinti a loro volta in TKN (azoto Kjeldahl), <\/strong>utilizzato per la determinazione quantitativa dell’azoto organico\u00a0insieme all\u2019ammoniaca (NH3<\/sub>) e all\u2019ammonio (NH4<\/sub>+<\/sup>),e TIN (azoto totale inorganico)<\/strong>, che comprende nitriti, nitrati e ammonio.<\/p>\n\n\n\n Per determinare l’azoto in campioni di diversa natura, esistono diversi approcci analitici.<\/strong> Ad esempio, il metodo Kjeldahl<\/a> prevede una fase di digestione seguita da distillazione e titolazione per determinare l’azoto organico e ammoniacale. Altri metodi, come la spettrofotometria e la cromatografia ionica, sono utilizzati per l’analisi dell’azoto inorganico, mentre la combustione totale del campione seguita da una determinazione tramite detector specifico \u00e8 impiegata per la determinazione dell’azoto totale.<\/p>\n\n\n\n FKV offre una gamma completa di strumentazione per soddisfare la quasi totalit\u00e0 di queste esigenze analitiche, tra cui i sistemi per la determinazione dell\u2019Azoto Kjeldahl<\/a> di OPSIS LiquidLINE<\/a> , gli spettrofotometri UV-Vis<\/a> e gli analizzatori di <\/strong>azoto totale TNb<\/a> di Analytik Jena.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" II nome azoto venne dato all’elemento, il cui simbolo \u00e8 N, che compone in gran parte la nostra atmosfera dal chimico francese Antonio Lavoisier. Egli fu il primo a scoprire le pi\u00f9 importanti propriet\u00e0 di questo elemento. Poich\u00e9 il chimico vide che l’azoto non bruciava,…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":1042,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-glossario-figlie.php","meta":[],"yoast_head":"\n